Chroniques

Gardez-les sous la main

Biscuits, sucreries, croustilles… Ces aliments riches en sucre et en gras sont souvent les favoris quand vient le temps de grignoter. Pourtant, les fruits et les légumes constituent des collations de choix: débordant de saveur et de couleur, contenant peu de calories, ils procurent des fibres (des coupe-faim naturels) tout en contribuant à combler nos besoins en vitamines et en minéraux.


Évidemment, quand on ne les voit pas, on ne pense pas à en manger. Des solutions pour les garder sous la main? On place un panier de fruits frais sur le comptoir de la cuisine et sur le bureau au travail – en plus, c’est un vrai plaisir pour les yeux! Ou encore on prépare des légumes à l’avance et on les laisse dans un plat au réfrigérateur. Un petit creux? On n’a qu’à piger dans le panier ou le frigo!

Pratiques, les aliments Ă  emporter

Dans la boîte à lunch, au bureau ou dans le sac à dos, les légumes et les fruits qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés sont super pour calmer les fringales. En les préparant soi-même, on est sûr qu’ils sont frais, à notre goût et moins chers qu’à la cantine ou au dépanneur. Voici quelques incontournables:

  • Des portions individuelles de fruits en conserve, de compote ou de fruits sĂ©chĂ©s
  • Des bâtonnets de carottes, des rondelles de concombres, des bouquets de chou-fleur, des lanières de poivrons dans un contenant hermĂ©tique ou un petit sac refermable
  • Des jus de lĂ©gumes ou de fruits Ă  100 % dans des contenants individuels
  • Des fruits qui se transportent et se mangent facilement (pomme, clĂ©mentine, banane pas trop mĂ»re, prunes, raisins, etc.)

Truc santé

Pour qu’un jus soit un «VRAI» jus de fruits, l’appellation «JUS» doit apparaître sur l’emballage. Les boisson, punch, et cocktail ne sont pas de vrais jus, mais de l’eau à laquelle on a ajouté beaucoup de sucre et un peu de concentré de fruit. Toutefois, bien que les vrais jus contiennent une quantité intéressante de vitamines et de minéraux, ils sont pauvres en fibres. On devrait choisir plus souvent des fruits frais, surgelés ou en conserve.

Quiz

Vrai ou faux?
Manger une carotte de grosseur moyenne comble 100 % des besoins quotidiens en vitamine A.

Vrai

Faux


     

Motivaction

Comment résister à l’appel de la machine distributrice? Comparez le coût des bonbons, des gâteaux, des croustilles et des barres de chocolat à celui des fruits et des légumes! Un fruit frais ou une portion de crudités qu’on apporte de la maison peut coûter jusqu’à la moitié du prix d’une friandise. En plus de faire des économies, vous ferez de véritables gains santé.